宫城县必吃当地美食

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位于日本东北的宫城县拥有绝佳的气候条件及水质,因此生产有相当高品质的农产品及畜牧产品,而沿海地区则盛产鲜美的海产,最适合安排一趟美食之旅了。

宫城县必吃当地美食

牛舌
首先要介绍的是宫城县的名产「牛舌」!肉质丰厚,简直像牛排一样的牛舌料理,也被称为"仙台炭烧牛舌"。东京等地的薄切牛舌或许应该说是别种产品。一般宫城县内的店家,只要点了牛舌套餐,就会提供仙台炭烧牛舌、牛尾汤、麦饭、渍物等套餐料理。因为宫城县所到之处都有贩卖牛舌的店家,请一定要享受真正的牛舌味道。

宫城县必吃当地美食

牡蛎
宫城县有一处名为「松岛」的观光地很有名,在碧蓝广阔的海洋中,有茂密的绿色松树生长在260多个小岛。邻近的海洋中,有山峦包围,在森林中降下雨水流向海岸,是营养丰富的地点。因此该地捕获的鱼类丰富,被称为世界三大渔场。在广大的海洋中,因为有足够营养而孕育的「牡蛎」是绝品!「生牡蛎」「烤牡蛎」、炸牡蛎用蛋液淋上而成的「牡蛎丼」等等,能够享受各式各样的吃法。虽然1年之中都可以吃到,但最好吃的季节是从10月开始到3月的冬天。美食家们赶快计画到松岛旅行吧!

宫城县必吃当地美食

中华冷面
「中华冷面」是日本夏季基本菜单之一。滑顺爽口的面条,加上各店讲究的汤汁,上面再加上煎蛋・火腿・虾子・小黄瓜等等。现在在日本可以吃到的中华冷面,发祥地可以说是在宫城县中心的仙台市名店「中华料理龙亭」。在发祥地的仙台市内,与其说是"没有同样的味道",倒不如说各店提供的中华冷面都有不同的独特性。

宫城县必吃当地美食

毛豆甜点
川烫过的毛豆磨碎之后的绿色馅料就是「毛豆泥」。毛豆会加上砂糖和盐来调味,很久以前就是宫城县居民会食用的乡土料理。原本毛豆的生产期是夏天,现在一年之中都可以吃到。传统的食用方式,是将调味后而有甜味的毛豆馅用饼皮包起来,做成「毛豆饼」。不过最近几年,也会使用在冰淇淋和圣代等甜点上面。在仙台车站里面的店铺就能够品尝到毛豆甜点。

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