台南晶英设局让三十六计遇上三十六「炸」一比高下

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水晶廊人气「三十六计调酒SHOT盘」结合了六款台湾茶与六款西方茶,研制出共三十六支茶酒  【旅游经洪书瑱报导】  正所谓──「道高一尺魔高一丈」,那究竟「计」谋比较强,还是「炸」术比较厉害?短兵交接,才能一比高下,欲知结局,可前往台南晶英去一探究竟!酒店水晶廊「三十六计调酒SHOT盘」推出五年以来深受宾客们喜爱,在众多的名人加持下,成为至台南时必朝圣的酒款之一,至今已销售超过五千组,水晶廊趁势再度隆重推出饮酒必配的「36炸」,内容包括日式龙田扬、明太子手羽先、美式炸薯条等六款香酥拼盘,搭配六种主厨特调酱料;此外,炸物加码「三十六计调酒SHOT盘」来组「COMBO 72变」也成为小酌、品尝美食,尽情享受微醺「食」刻的新选择!  台南晶英设局让三十六计遇上三十六「炸」一比高下  水晶廊全新「36炸」包括日式龙田扬、明太子手羽先、美式炸薯条等六款香酥拼盘,搭配六种主厨特调酱料  全新「36炸」由ROBIN'S主厨郑安宏一手操刀,为呼应经典三十六计茶酒,在秘制的炸粉中,特别加入兰姆酒与铁观音茶来增添美味层次!其中日式龙田扬发想自奈良县「龙田川」的枫叶,用酱油、蒜头及洋葱腌渍鸡腿肉后裹粉油炸,呈现与枫叶相近的酒红色,肉质软嫩多汁,诱人吮指;另一款明太子手羽先则是将鸡翅去骨,接着塞入博多盛产的明太子后高温酥炸,鸡翅中融入咸香的明太子,再搭配海味小卷、新鲜食蔬、起司条、美式薯条等六款炸物小食,佐上美式塔塔酱、韩式辣芥末、中式蒜味胡椒盐、日式渍物、蕃茄酱、蜂蜜芥末酱等六款异国风味蘸料,不设限的沾酱组合,在小酌之余更增趣味。  台南晶英设局让三十六计遇上三十六「炸」一比高下  「酥炸软壳小龙虾」整只连壳吃下肚  同时主厨还设计了单点品项,如:酥炸软壳小龙虾,因食材价格不斐、市场上品尝机会并不多,郑主厨为满足饕客的口腹之欲、体验将整只龙虾连壳下肚的豪气奢华,来自宜兰头城的小龙虾,靠着急速冷冻使它维持在肉质饱满的软壳状态,裹上香料与面粉后低温油炸,龙虾肉的鲜甜全部锁在里头,外表金黄酥脆、入口发出咔滋咔滋声响,附上和风生菜沙拉清爽又解腻,尝鲜价每份999元。  台南晶英设局让三十六计遇上三十六「炸」一比高下  台南晶英酒店四楼水晶廊酒吧,因名人举办婚后派对,成为在地观光热点  台南晶英酒店四楼池畔酒吧「水晶廊」是在地观光热点,近来因名人在此举办婚后派对更加声名大噪,吸引许多粉丝们慕名前来拍照朝圣,除了体验不能错过的特色饮品,饭店主厨下酒佳肴也成为讨论焦点,酒吧深夜食堂提供九宫格卤味、手工水饺、乌鱼子等,5月8日加入噱头十足的「36炸」拼盘每份1,099元,搭配「三十六计调酒SHOT盘」晋升「COMBO 72变」售价2,699元!  提醒您,饮酒过量有碍身体健康!

水晶廊人气「三十六计调酒SHOT盘」结合了六款台湾茶与六款西方茶,研制出共三十六支茶酒
正所谓──「道高一尺魔高一丈」,那究竟「计」谋比较强,还是「炸」术比较厉害?短兵交接,才能一比高下,欲知结局,可前往台南晶英去一探究竟!酒店水晶廊「三十六计调酒SHOT盘」推出五年以来深受宾客们喜爱,在众多的名人加持下,成为至台南时必朝圣的酒款之一,至今已销售超过五千组,水晶廊趁势再度隆重推出饮酒必配的「36炸」,内容包括日式龙田扬、明太子手羽先、美式炸薯条等六款香酥拼盘,搭配六种主厨特调酱料;此外,炸物加码「三十六计调酒SHOT盘」来组「COMBO 72变」也成为小酌、品尝美食,尽情享受微醺「食」刻的新选择!

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水晶廊全新「36炸」包括日式龙田扬、明太子手羽先、美式炸薯条等六款香酥拼盘,搭配六种主厨特调酱料

全新「36炸」由ROBIN’S主厨郑安宏一手操刀,为呼应经典三十六计茶酒,在秘制的炸粉中,特别加入兰姆酒与铁观音茶来增添美味层次!其中日式龙田扬发想自奈良县「龙田川」的枫叶,用酱油、蒜头及洋葱腌渍鸡腿肉后裹粉油炸,呈现与枫叶相近的酒红色,肉质软嫩多汁,诱人吮指;另一款明太子手羽先则是将鸡翅去骨,接着塞入博多盛产的明太子后高温酥炸,鸡翅中融入咸香的明太子,再搭配海味小卷、新鲜食蔬、起司条、美式薯条等六款炸物小食,佐上美式塔塔酱、韩式辣芥末、中式蒜味胡椒盐、日式渍物、蕃茄酱、蜂蜜芥末酱等六款异国风味蘸料,不设限的沾酱组合,在小酌之余更增趣味。

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「酥炸软壳小龙虾」整只连壳吃下肚

同时主厨还设计了单点品项,如:酥炸软壳小龙虾,因食材价格不斐、市场上品尝机会并不多,郑主厨为满足饕客的口腹之欲、体验将整只龙虾连壳下肚的豪气奢华,来自宜兰头城的小龙虾,靠着急速冷冻使它维持在肉质饱满的软壳状态,裹上香料与面粉后低温油炸,龙虾肉的鲜甜全部锁在里头,外表金黄酥脆、入口发出咔滋咔滋声响,附上和风生菜沙拉清爽又解腻,尝鲜价每份999元。

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台南晶英酒店四楼水晶廊酒吧,因名人举办婚后派对,成为在地观光热点

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