泰安觅境露营区/野地料理,升一把营火就能料理一桌烧烤美食

释放双眼,带上耳机,听听看~!

泰安覓境露營區

露营或野营时要如何简单又快速的做出美味料理?这里实作四道超简单野地料理食谱,北欧粗矿的Cowboy Coffee牛仔咖啡、一咖铸铁锅就能完成的美味干贝烧,最后再用锻铁烤盘香煎干贝,并烤出甜蜜蜜的香蕉棉花糖点心,完全就地取材燃料、使用营火、利用铸铁锅做出烧烤,却和你印象中的「烧烤」完全不同,还能让你

什么叫做野地料理?

轻松和朋友边聊天,边端出好料理。

野营通常是指在非规划完善的营地里扎营、料理煮食,无论是燃料或食材最好准备得愈简单愈好:食材,如果能就地取材最好的,比如生的咬人猫狠毒要小心,但煮过之后,非常好吃;高山上恼人的箭竹林,在雨后冒出来的箭竹笋非常好吃。

苗栗露營

▲燃料,最好不要带额外燃料如瓦斯罐,直接使用营地四周就能捡到的木柴:

捡木柴注意要点:

1. 不采活的,指用捡的

2. 不捡湿烂的木柴

3. 不捡明显放在那里有一段时间的木柴,那有可能已经是动物或昆虫的家,不要打扰他们 

4. 松果富含油脂,是很好的升火材料

动手做超简单野地料理:

第一道,Cowboy牛仔咖啡

苗栗露營區

▲在装水的水壶里,倒入「大量的」咖啡粉。

注:牛仔咖啡,这是一种非常原始(简单),利用「浸泡方式」煮咖啡,热爱户外活动的北欧人,很习惯用这个方式煮咖啡。

苗栗露營推薦

▲ 咖啡粉的量,没有固定标准,但就是用力加到「老鼠走过去都不会掉进水里的量」。

泰安溫泉露營區

▲把水壶直接丢进焚火台内煮滚后,静置,让咖啡粉沉自然淀后,就可以饮用。壶内并没有滤网,只要把「静置」做好即可。

Tips:户外用的水壶要挑选适合丢进炉里的款式,所以壶身不会有任何塑胶的成份(否则会烧融),记得要搭配隔热手套或锅盖提把使用。

Petromax Atago多功能不锈钢焚火台,NT$8,900

Petromax Teakettle不锈钢水壶5L,NT$2,600

第二道,培根干贝番茄烧

▲这是一道没有技巧,不需要调味,只靠食物原味就能完成的简单料理。先把培根放进玛芬盘内。

Petromax Muffin Mould 6格玛芬盘,NT$1,260。

▲将番茄对切,夹入大颗干贝

Tips:干贝不能手软,要挑选「可生食」等级干贝才会好吃。

▲把夹干贝的番茄,放进玛芬盘内,盖上干贝,以竹签固定。

▲竹签最好也能就地取材使用

Morakniv Tactical高碳钢战术军用直刀,NT$4,050

▲整个玛芬烤盘放进铸铁锅里加热,记得盖上锅盖后,要再放上木炭或发热木柴,让它能上下都有热度。

Petromax Doutch Oven 12吋铸铁荷兰锅(有脚),NT$2,340

Ozpig 万用烧烤暖炉,NT$10,800,又称黑皮猪,冬天可放入帐棚当暖炉,但需要搭配「有烟囱孔的帐棚」使用,否则会变成烧炭自杀的社会案件很可怕。

▲20分钟后即可开盖食用

第三道,煎烤干贝

▲把用剩的干贝,放在锻铁烤盘上,因为是生食级的干贝,稍微煎一下、洒盐就很好吃

Tips:这个煎盘是「锻造铁盘」不需要使用清洁剂,每次煮完食物,抹油保养后,会自然形成天然的不沾锅层,加热速度快、温度高,可以煎煮出表皮酥脆的口感

Petromax Griddle and fire bowl锻铁烧烤盘38cm,NT$1,980

第四道,香蕉巧克力棉花糖

香蕉切开剖面、切块,填入棉花糖后,抹上巧克力增加味道层次(也可以不抹巧克力)

▲用锡箔纸卷起来,丢进柴堆里。图中的锻铁烧烤盘,除了煎煮,上面也可以放烧热的柴火变成加热食物的火盆,也可以用同样方式烤地瓜。

料理示范人: 100 Mountain百岳黄延任

▲约15分钟,香蕉完全煮软,就表示棉花糖和巧克力都完全融化,即可打开锡箔纸,用汤匙挖着吃。

地点 : 苗栗泰安覓境溫泉露營區

人已赞赏
台湾旅游指南

台湾机场车站旅游服务中心位置

2020-4-7 17:14:15

台湾旅游资讯

因防疫考量而停办的桃园彩色海芋季活动

2020-4-9 15:11:27

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索