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关西镇除了有长寿乡美誉，仙草与咸菜也很有名，其中仙草除乡内自行研发多种产品，如仙草冻、仙草饭、仙草面、DIY体验等之外，也大量销售仙草干，之前的仙草节嘉年华会都吸引很多游客；咸菜更与地名有关，在咸菜节中所作出来的酸菜，让镇内学校的营养午餐，增添具在地特色的美味。
此外也有很多知名的小吃，在市场边的一银骑楼下一家甚受很多人喜欢的美食小吃一银面，提供多种传统小吃，以美味取胜，得到很多乡亲及旅者的信赖，所有汤头都是当天亲自熬煮，食材当天采购，每一道小吃更是现点现作。消费者可以亲眼看到料理的过程。
由于一银前一阵子进行整修，也刚好找到关西镇一栋非常难得的古色古香建筑，从外表看就知道以前的气派，二层楼的建筑，庭园及围墙，围墙边有一棵大树，花了近三个月时间进行整理，2020年4月初重新开幕，欢迎旧雨新知光临指教。
新的店址在关西镇正义路与北平路交叉口，与中华电信服务中心正好分居北平路两侧，入口处有一块大大的「一银面」招牌，非常明显，到关西镇一定要到具历史的建筑中，品尝精心料理的经济小吃。回忆一下以前在骑楼的美味。