河北白洋淀特产知多少

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河北白洋淀特产:

δ茶纹松花蛋:又称皮蛋,是由白洋淀放养的鸭子生产的蛋,采用传统工艺加新的科学配方制成。切开后,松花呈墨绿、黑色、浅褐色、深褐色四圈。可以做凉拌菜,皮蛋粥等。

δ红心老腌蛋蛋:用白洋淀放养的鸭子每年3月初至11月生产的鸡蛋腌制。这个时候淀里有很多小鱼虾和水生植物。鸭子吃完活食后,会产生更多的红心蛋。这种腌制鸡蛋切开后,蛋心是红色的,有油流出,蛋黄蛋是红色和白色的。不咸不淡,适合做佐酒菜。

δ圆鱼:由于白洋淀水质肥活,光照时间长,水生藻类丰富,为圆鱼的生长繁殖提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼味道鲜美,营养价值高。圆鱼做的菜很多,比如蒸圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等。

δ红白莲子:红莲结子后去皮,莲肉暗红;白莲结子后去皮,莲肉白。红白莲子含有多种维生素,具有保健和强身健体的作用。莲子晒干后,可以煮汤、粥、炖汤等。,这是一种很好的营养物质。

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