苏理玛酒,值得一试哦

释放双眼,带上耳机,听听看~!

这是一种度数低、味道清香、酸甜的饮料,宁凰摩梭人和普米族称之为苏理玛酒。它的酒精含量约为10度,颜色为浅黄色,含有氨基酸、碳水化合物、维生素等多种营养成分。

其制作工艺简单,先将青稞或高梁放入大铁锅中,用微火煮熟,然后倒入大簸箕中散热冷却,再拌上当地中草药配制的酒,再倒入草编大囤子中发酵两三天,放入土制大陶罐中封存,放置在离火塘较近有适当温度的地方,至十天半月左右,便在罐口封存处凿洞,掺入凉开水,几天后用管子将罐内凉水吸出,便成为香醇可口的苏理玛酒。

这种水酒不仅能提神健胃,增进食欲,还具有生津解热的功效。它是普米和摩梭人最喜欢的饮料。

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