你知道丽江蜜饯吗?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

早有名气的丽江蜜饯,二十多种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……许多想不到的东西,全由女主人亲手做的,晶莹剔透的块儿,似成色极佳的黄玉,味道千姿百态,甜蜜蜜是一定的。

百岁坊46号做蜜饯的是个50多岁的老大爷,一个家庭作坊,几口大锅冒着热气,一股甜甜的香味弥漫在屋子里。小偏房里摆满了罐子,好几排,贴着标签,大概有二十多种,怪异的,李子蜜饯中分青李、黄李、红李。

「蜜饯吃四天左右,说起来容易,其实工艺很复杂!」再多的蜜饯,大妈都不愿意说。「丽江蜜饯年头久了,以前没什麽蕃茄,辣椒,茄子,胡罗卜,后来物产丰富,放著可惜,才有人试著做,」大妈说:「现在什麽都说稀奇,不稀奇就跟不上啦。」

七一街关门前12号门口也有蜜饯,直接摆在路边“捉密客”,品种差不多,也有20多种,老板娘介绍做蜜饯的糖叫“饴糖”,是用大麦、燕麦熬制,经发酵、提纯而成的白块,纯天然。

东巴豪斯门前有纳西老太婆,卖水果、包谷、香袋什么的,卖蜜饯的是其中一人,放在一个盆里,上面压着玻璃,她的蜜饯只有梅子、李子几种,整颗柚子皮或者整颗桔子皮比较好吃,一块钱一颗,天黑就可以卖出去。

人已赞赏
旅游资讯

云南的三川火腿

2021-3-21 16:49:02

旅游资讯

云南下关沱茶

2021-3-21 16:51:18

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索