英国到底有没有美食呢?

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吃在伦敦

英国到底有没有美食呢?不亲自去感受一下你绝对想象不到,饮食杂志《Restaurant》最新公布的全世界五十最佳餐厅中,有14间在英国,其中11间设在伦敦,伦敦也因此成为全球最佳美食城市之一。

今年来,融合法国、意大利美食要素的现代英式美食Moderm British已逐渐为人们所接受。

无论你入住哪一家伦敦的酒店,你都可以品尝到正宗的英式早餐,包括蘑菇、香肠、烤番茄、熏肉和烤土豆等装满一大盘子,再加上香喷喷的吐司面包,这顿早餐吃下去绝对有足够精神逛足一上午呢!

牛肉腰子派是传统的英国“妈妈料理”,烤得酥黄的面皮里是喷香的炖腰子和牛肉,吃的时候最好是面皮和牛肉腰子夹在一起嚼,口感特别棒,完全吃不到腰子的异味,可算是英国人最喜欢的一道名菜了。如果有机会在伦敦自己也可以尝试亲手炮制正宗的英国料理呢,很简单的,只要去Borough Market逛一圈就可以了。

食材新鲜的伦敦Borough Market

逛Borough Market最大的乐趣,就是在买卖过程中跟摊主闲聊而亲身感受当地人的真实生活,事实上,逛Borough早已成为伦敦人日常生活的一部分,就连名厨Jamie Oliver和查尔斯王子也曾到访,名厨加皇室,大概也担得起美食天堂这个称号吧!

这个已有百年历史的Borough Food Market聚集了来自英国不同地方的食品。每逢周末,都是小农户自家生产的新鲜蔬果、肉类、芝士和谷物从四方八面运来,新鲜之外价钱也较实惠。试想想,连世界名厨Jamie Oliver也来Borough找食材,想领略伦敦美食自然不能错过这个Food Market。

游客虽然没办法学名厨那样,选购大堆食材回家慢慢烹调,但也可以在这里的熟食档吃个够,市场内有多不胜数的熟食档,三明治、汉堡、甜品和健康有机食品,种类繁多。不少档口还设有免费试吃,在市场内逛上一会,除了能尝尽道地的英国各地风味美食,你还能找到法国芝士、斯里兰卡茶叶等舶来品,就连查尔斯王子也曾携卡米拉到此一游。

菜单上没有价的Just Around the Corner

享受一顿丰富的大餐后,如果餐厅老板请你自己决定帐单的金额,你会怎么办?来到伦敦一定不可以错过这家菜单上没有价格的著名法国餐厅——Just Around the Corner。老板的心思和噱头是让客人根据自己的味觉、嗅觉、视觉来评断这一顿美食的价值,要付账的时候,请服务生把账单给你,自己填上价钱即可。至于付账的依据,不外乎吃的餐点多少、是否喝酒,当然点得越多就要付得越多,同时参考一下伦敦餐厅的平均消费,以及你真正对这家餐厅菜式、服务的喜爱程度。

Just Around the Corner的位置离市中心稍远,但络绎不绝的客人仍自四面八方涌来,只为了体验这里没有标价的各色佳肴。在法国,没有标价的菜单是极为尊贵奢华餐厅的代表,然而Just Around the Corner从温馨居家的布置,到总是笑脸迎人问好的老板,充满了温暖与热情。打开菜单,前菜、主菜都有近10种选择,如香橙烤鸭、芥末大蒜烤羊排等,色拉、甜点也有4、5种可供选择,法国料理中不可或缺的葡萄酒,更是有红酒、白酒和香槟等将近20个种类。来这里的客人都有相当的素质,这也是这家餐厅得以继续生存下去的重要保障。

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