英国美食推荐

释放双眼,带上耳机,听听看~!

1、Hot dog

街头的小吃摊档有一个脸上常挂微笑的家伙,卖的就是hot dog,其实hot dog的定义很简单:面包夹着香肠,涂上番茄酱和芥末酱即可,所以大家其实也能做!英国的超市有很多种类的芥末酱,专门是做热狗用的,我也特意买了2大瓶,因为很便宜!

说回这个小摊档,一般的size是1.5英镑一个(折合人民币22元左右),大热狗是2英镑一个(折合人民币29元左右),我的胃口还不至于吃大size的。

只见他熟练地取出纸盒,拿出一块面包,用刀把中间切开,放一根热狗肠在里面,根据各人喜好挤上番茄酱和黄芥末酱,我就喜欢加两者——这样的口感才丰富:酸、甜、辣、咸都齐全!趁热吃一大口,那滋味,怎一个“过瘾”了得!口水又流了!

2、Potato

马铃薯可是英国人的主食,因此它的做法和吃法也比较多样,就象我们的米饭一样,可煮、可炒、可熬粥、可做成锅巴、可做成米粉、米糕等。

A. New potato,这是一种小个头的比较嫩的马铃薯,也有人叫它BB马铃薯,一般是用水煮熟了,配上牛油,撒上盐来吃。

B. Toast potato,把马铃薯烤着吃。

C. Jacket potato,这也是烤着吃,它选用的是个头较巨大的马铃薯,大小跟我2个拳头合在一起差不多。烤熟了之后,用刀在中间划一个“十”字,依各人口味,加上牛油、奶酪、吞拿鱼等,撒上盐来吃。

D. Potato cake,薯饼,薯饼也是炸的,大家应该不陌生。

E. Potato chips,一种是即炸的,像KFC,M’c Donald那种炸薯条,吃西餐的时候,一般都会配上Potato chips,除非你特别要求,能否换成new potato或toast potato。另一种就是我们当零食吃的junk food——袋装薯片。当地最畅销的是Walker这个牌子的薯片,意为“走到那里都能吃”。当地人可不是单单把它当零食简单,而是与早餐或午餐一起吃,当主食的!

有很多人中午点餐的时候,常常点一份chips,再配上番茄酱和汽水,便能饱餐一顿!

F. Fish & chips,在这一道经典的英国菜式中,我个人钟爱的就一定是fish了,所用的鱼肉多数是鳕鱼,味道比较鲜,蘸上面粉浆扔进油锅中一炸,捞上来沥干油份即可。上碟后由客人自己加新鲜柠檬汁、盐等调味。鱼肉还不错,挺鲜嫩的,我则喜欢与“泰式甜辣酱”配着一块吃,味道最合!一份Fish & chips的价格为4-8英镑不等,折合人民币为50-100元。

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